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作り置きおかず「常備菜」でラクラクお弁当作り!

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出典:http://cookien.com

 

毎日のお弁当作りを負担に感じている人も多いですよね。毎日食べるお弁当だからこそ、手作りで安心な栄養のあるものを摂りたいものです。

 

作り置きおかずの常備菜を利用すれば朝は詰めるだけで完成しますし常備菜にひと手間加えるだけでおかずのレパートリーも増えます。

 

保存期間も比較的長いものが多いので、休日を利用して常備菜を作っておけば毎日のお弁当作りが簡単で楽しくなりますよ。

 

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副菜編

ピーマンの塩こんぶ和え

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出典:http://cookien.com

 

味付けは塩昆布だけといういたってシンプルなレシピです。赤ピーマンを一緒に使うと彩がよくなるのでお弁当も華やかになります。ピーマンの消費にもおススメです。冷蔵保存は3日、調理時間はたったの5分です。

 

煮卵

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出典:http://herb314.exblog.jp

 

とろりとした半熟の煮卵。定番の卵焼きもいいですがたまには煮卵をお弁当に入れてみるのも変化があっていいですね。煮豚のたれに漬け込んで一緒に作るのがおススメです。

 

きんぴらごぼう

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出典:http://cookpad.com

 

きんぴらごぼうを作っておけば、そのままお弁当に入れてもいいですし、マヨネーズで和えれゴボウサラダが出来上がります。味付けを変えて色々楽しめるきんぴらごぼうのレシピです。

 

なめたけ

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出典:http://www.sirogohan.com

 

冷蔵庫で1週間保存可能な自家製なめたけは、安全で美味しいうえ経済的です。瓶詰加工品と同じ値段で3倍量が作れるのもうれしいですね。

 

小松菜とちくわのあまから炒め

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出典:http://cookien.com

 

お弁当に便利な食材のちくわを使ったレシピ。甘辛な味付けはご飯がススムおかずです。調理時間は10分程度で、冷蔵保存は5日です

 

ナスの田舎煮

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出典:http://allabout.co.jp

 

甘辛く煮たナスはご飯との相性抜群です。ナスと一緒に他の野菜を煮たり、かつお節を入れると更に美味しくなります。調理時間は20分。冷蔵庫で4~5日持ちます。

 

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メインのおかず編

ゴマダレ豚しゃぶ

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出典:http://cookien.com

 

茹で方のコツさえおさえればやわらかい豚しゃぶができます。冷たいままでも温めなおしても、おいしく食べられるのはまさにお弁当向きです。冷蔵保存は5日、調理時間の目安は15分なのでサッとつくれます。

 

簡単鶏チャーシュー

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出典:http://ameblo.jp

 

安価な鶏むね肉で作れる鶏チャーシュー。メインのおかずにもなりますし細かく刻んでチャーハンに、卵と合わせてチャーシュー丼にとアレンジも自在です。調理時間の目安は大体40分。冷蔵庫で4~5日は保存可能です。

 

混ぜ込み編

ピリ辛ネギ肉味噌

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出典:http://ameblo.jp

 

そのままいただけば、おつまみにもなりそうなネギ肉味噌のレシピ。ご飯にのせたり、おにぎりの具にしたり、卵焼きに入れたりと何かと便利です。冷蔵庫で3~5日保存可能ですし、冷凍庫で2~3週間保存可能です。

 

鶏そぼろ

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出典:http://allabout.co.jp

 

ご飯との相性抜群の鶏そぼろは幅広い世代に大人気です。そぼろご飯にしたり、卵焼きに加えたりとアレンジも豊富です。調理時間は15分。冷蔵庫で3~4日、冷凍庫で1ヶ月程度持ちますので一度に沢山作ってもいいですね。

 

生姜の佃煮

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出典:http://cookpad.com

 

白ごはんに混ぜるだけで、生姜の混ぜご飯が出来上がります。冷奴にのっければ立派な晩御飯にも大変身です。

 

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