意外と使える!粒マスタードを使った簡単レシピをご紹介

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出典:https://item.rakuten.co.jp

 

粒マスタードとは、マスタード(からし菜)の種から作られています。

 

作る際に種を完全に挽かず、種が残るようにしたものをビネガーなどと一緒に混ぜているものが粒マスタードとなります。

 

プチプチとしたあの正体は種だったのです。また、からし菜と言っても、辛さはほとんどないため、香りや酸味を生かした調理法が良いです。

 

ソーセージに使うだけじゃもったいないので、手始めに納豆やからし和えなどに加えてみると新鮮な味わいになります。また、シンプルな炒め物にも、マスタードの酸味で締まり、おうちごはんのレベルが格段に上がります。

 

今回は、そんな粒マスタードを使った活用レシピをご紹介します。

 

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